Voilà !!! ça y est !! Enfin !!!

Ce matin à l'heure de la rosée ,Nouky a pour la première fois cette année entendu celui qu'il attendait depuis le printemps dernier ,ou plutôt ,depuis la dernière semaine de juillet....

LE COUCOU !!!

Et oui ,comme chaque année ,point de vrai printemps sans chant du coucou dans les bois !!!!

A la ferme de Nouky ,c'est à peu près ,toujours vers le 20 avril que les premiers timides "coucou" résonnent dans les bois ,et au dire des Anciens ,le Coucou ne commence à chanter "que le cul dans la rame" ,ce qui veut dire dès que les feuilles nouvelles garnissent les branches d'arbres, plus spécialement semble t il ,celles des fayards ou hêtres......

Au chant du coucou ,les premières morilles font leur apparition et celà aussi est un des petits plaisirs ,ô combien précieux du printemps ,qui ne dure qu'à peine 3 semaines .......

Et bien sûr ,une bonne omelette de morilles avec les bons oeufs frais de Dame Cocotte !!!!

Voilà ,maintenant il est grand temps pour Nouky et les brebis de sortir au soleil ,par le pré de la mare ,pour déguster de savoureux et tendres pissenlits ,trèfle et sainfion.....

Avec le très mauvais temps de la semaine passée ,il faut en profiter ,car ce n'est pas encore fini ,Nouky le sait bien !!!!

Depuis samedi dernier ,c'est la Lune d'Avril ,la Lune Rousse ,la Lune du Diable ,tous les temps ,et surtout encore beaucoup de vent froid ,de neige ,de gel .....jusqu'aux Saints de Glace mi-mai.... les 11.12.13 mai .....et même jusqu'à la prochaine nouvelle Lune....le 20 mai pour cette année......

Brrrr !!!!

Encore de quoi grelotter ,et devoir rentrer au chaud et au sec à la bergerie pour la nuit....

Voilà !!!! ça y est !!!

Depuis hier soir ,à la tombée de la nuit ,alors que brebis et agneaux étaient déjà confortablement installés sur une litière de paille fraîche ,à ruminer paisiblement ,un tourbillonnement endiablé les fit tout d'un coup dresser les oreilles et regarder vers la porte de la bergerie ,dont le volet du haut était ouvert ,pour leur donner de l'air frais.

Elles étaient des dizaines à voler au ras du sol ,à s'entrecoiser au milieu de la cour ,puis à entrer dans la bergerie ,cherchant sans doute où passer cette première nuit.

Après un aussi long voyage de retour ,elles sont probablement épuisées et affamées ,mais pourtant ,il est encore trop tôt à la Ferme de Nouky ,pour qu'il y ait déjà des mouches.....

Ce matin ,de nouveau elles ont recommencé ce ballet à travers toutes les bergeries et étables ,comme pour saluer les bêtes de la ferme !!!

Il va leur falloir maintenant restaurer les nids ou en construire de nouveaux.....

Cette fois oui ,on peut le dire ,le printemps est enfin -presque- là ....

Presque ,parce qu'il manque encore quelque chose ,ou plutôt ,quelqu'un , que Nouky guette chaque année avec impatience....

Mais ça ,Nouky vous en parlera demain !!!!!

Le Dimanche 06 Mai 2012 à Gruyères se tiendra la Fête du Fromage !!

06.05.2012 : Le dimanche 6 mai 2012 le fromage jouera le premier rôle dans la cité de Gruyères. Des fromages de toute la Suisse pourront être dégustés et savourés de 10h00 à 18h00 au cœur de la ville.

La fabrication du Vacherin AOC se fera en direct au centre de la cité. Les fromagers exposeront le fruit de leur production. La Suisse Romande va être représentée avec Le Maréchal, la Tomme Fleurette et bien sûr le Vacherin Fribourgeois AOC ainsi que le Gruyère AOC. De la Suisse Allemande des spécialités des Grisons, du fromage d’Appenzell, la Belper Knolle et du fromage d’alpage vont être présent.

Une dizaine d’artisans régionaux montreront leurs œuvres sur place. Les dentellières, les brodeuses, les sculpteurs sur bois et les peintres de poyas pourront être observés pendant leur travail.

Pour une ambiance festive et traditionnelle, musique champêtre, cors des Alpes et lanceur de drapeaux animeront cette journée. Les visiteurs se laisseront guider dans le monde typique de la Gruyère, le lieu d’origine du fromage Le Gruyère

Plus d'infos :

http://www.la-gruyere.ch/fr/news.cfm?category=NewsFR&subcat=NewsGruyeresGRU&id=320840

Le Printemps des Chèvres ,grande foire exposition ,se tiendra le Samedi 5 Mai 2012 à Vaulruz ,au dessus de Bulle ,canton de Fribourg.

Toutes les races de chèvres Suisses y seront présentées ,venez nombreux ,ne manquez pas cet évènement !!